Definiție pentru ALBUMÍNĂ în română:

ALBUMÍNĂ

substantiv feminin

  • 1

    Substanţă organică din grupul proteinelor, solubilă în apă, coagulabilă prin încălzire şi precipitabilă la acţiunea acizilor anorganici, care intră în compoziţia albuşului de ou, a sângelui şi a altor lichide organice.

Origine

Din fr. albumine.