Definiție pentru JANŢ în română:

JANŢ

substantiv neutru

  • 1

    Zer untos care se scurge la fabricarea caşcavalului, în urma opăririi caşului cu apă clocotită, constituind materia primă pentru obţinerea untului de caşcaval.

  • 2

    Partea lichidă rămasă după coagularea laptelui.

  • 3

    Zară fiartă rămasă de la prepararea urdei.

Origine

Et. nec.