Definiție pentru INVERTÁZĂ în română:

INVERTÁZĂ

substantiv feminin

Biologie
  • 1

    Biologie
    Enzimă produsă de drojdia de bere şi de mucoasa intestinală şi care transformă zahărul în glucoză şi în fructoză; invertină.

Origine

Din fr. invertase, germ. Invertase.