Definiție pentru TOREFIÉRE în română:

TOREFIÉRE

substantiv feminin

  • 1

    Operaţie de încălzire la foc a unor produse, ca tutunul, cafeaua etc., în scopul uscării acestora sau pentru a fi înlăturate anumite elemente dăunătoare şi a se obţine o aromă specifică.

Origine

Cf. fr. torréfaction, torréfier.